FAQ le risposte alle domande più frequenti
I diabetici possono consumare il pane?
L’alimentazione dei diabetici non si discosta molto da quella degli altri soggetti, è necessario però limitare il consumo di zuccheri semplici.Il consiglio è di utilizzare il pane integrale che fornisce minor apporto energetico, circa 230 calorie ma soprattutto una minore percentuale di amido e una quantità maggiore di fibra che rallenta l’assorbimento degli zuccheri e quindi un minor impatto sulla glicemia.Lo sapevate che.. esistono più di 200 tipi di pane, ogni regione d’Italia presenta ha una produzione tipica.
LA RUBRICA DELL'ESPERTO
Alimenti funzionali
Il concetto di alimenti funzionali ebbe origine in Giappone. Negli anni ‘80, le autorità sanitarie di questo Paese riconobbero la necessità di migliorare la qualità della vita parallelamente all’incremento dell’aspettativa di vita per poter controllare i costi sanitari. Fu introdotto quindi il concetto di alimenti funzionali.Carboidrati a tavola
I carboidrati conferiscono sapore, consistenza e varietà al nostro cibo, rappresentando la fonte più importante di energia nella nostra dieta. Sotto forma di zuccheri, amido, fibra, oligo- e poli-saccaridi, i carboidrati costituiscono uno dei tre macro-nutrienti più importanti che provvedono al fabbisogno calorico dell´organismo.NOTIZIE DAL MONDO
03/03/2006
Aviaria: OMS, 174 persone colpite
I decessi sono 94, di cui: 42 in Vietnam, 20 in Indonesia, 14 in Tailandia, 8 in Cina, 4 in Cambogia e Turchia, 2 in Iraq. 01/03/2006